Magyar füge Zala megyéből
A Fügeliget Magyarország legnagyobb fügeültetvénye Zala megyében, Tormaföldén
Rólunk
♡
Fügét termesztünk
Öt hektárnyi füge
Zala megyében
♡
Család vagyunk
Három generáció
ápolja, szedi, árulja
♡
Ez a szenvedélyünk
A Fügeliget nemcsak hobbi, hanem igazi örökség
♡
Vegyszermentesen termesztünk
Fontos számunkra, hogy a legegészségesebb gyümölcsöt termesszük, így akár a bokorról is ehető
Történetünk
Fügeliget ötlete 2009-ben fogalmazódott meg apukánk, Imre fejében. Ekkor még nem tudtuk hol vagy hogyan, csak azt tudtuk, hogy fügét szeretnénk termeszteni Magyarországon.
Ekkor ez még őrült ötletnek számított, pedig sok helyen megtalálhatóak boldog fügebokrok idehaza is, de ültetvény ekkor még nem volt itthon.
Egy bő év kutakodás és szaporítás után, 2010 őszén már Tormaföldén, Zala megye nyugati csücskében ültettük az első párszáz bokrot.
Ahogy telt-múlt az idő, újabb és újabb területeket vontunk művelésbe, egyre több fajtát ültettünk el és próbáltunk ki, egyre többet szüreteltünk és egyre több fügeimádóhoz eljutottunk.
Boldogok vagyunk, hogy most, lassan 15 évvel később már olyan sokan megismerték a fügét, hogy szinte senki nem csodálkozik már a mi kis szenvedélyünkön.
Hogyan lehet fügét venni?
A füge folyamatosan érő gyümölcs, tehát nem egyszer szüreteljük, hanem mindig leszedjük az éppen érett szemeket. Hazánkban a legtöbb fügefajta kétszer is terem, július közepétől augusztus elejéig illetve augusztus végétől októberig illetve a jóidő végéig.
1. Tormaföldén, szedd magad akcióban
Szezonban hívjatok a 06708819350-es telefonszámon és megbeszéljük a nyitvatartást. Szedd magadhoz nem kell semmi (legfeljebb saját rekesz, ha azt szeretnétek), csak ti és a lelkesedés 🙂
2. Tormaföldén, előre leszedve
tt is telefonálni kell, megmondjátok, hogy mikor jöttök és hány kiló fügéért és mi összekészítjük nektek.
3. Budapesten, átvevőponton
Szezonban jellemzően hetente kétszer szállítunk, amit a budapesti átvevőpontunkon vehettek át. A legjobb, ha Messengeren írtok a Fügeligetnek (vagy hívtok telefonon) és megírjátok, hogy hány kilót szeretnétek. A szállítások időpontjait és az átvevőpont aktuális helyszínét megtaláljátok a Facebook oldalunkon.
4. Popup vásárokon és piacokon (Budapest, Balaton, Debrecen, más)
Igyekszünk minél több helyre eljutni a fügével, ezekről szintén a Facebook oldalunkon tájékozódhattok.
5. Nagytétel
Szívesen dolgozunk együtt kisebb-nagyobb partnerekkel- akár éttermekkel, lekvárfőzőkkel, pálinkaházakkal, cukrászdákkal, kosárközösségekkel, és bárki mással, aki osztja a füge iránti szeretetünket.
Egyedi megbeszélés alapján, 50-100 kiló felett akár nagyobb kedvezményt is tudunk biztosítani a főszezonban.
Sokszor kérdezik tőlünk
A fügéről
Mikor érik a füge?
A füge folyamatosan érő gyümölcs, tehát nem egyszer szüreteljük, hanem mindig leszedjük az éppen érett szemeket. Hazánkban a legtöbb fügefajta kétszer is terem, július közepétől augusztus elejéig illetve augusztus végétől októberig illetve a jóidő végéig.
Milyen fajták vannak?
A Fügeligetben közel 20 fügefajta érik. Néhányból 50-nél is több bokor van, és olyan fajtáink is vannak, amikből csak egyet ültettünk próbaképp. A legtöbb fajta a közeli dombokon talált anyanövényekről származik.
Az ismertebb fajták közül van nálunk például Szivarfüge, Sárga óriás, Kútfeji lila, Egerszegi sárga, Zöld aszalódó stb.
Azt érdemes tudni a fügefajtákról, hogy nem olyan egyértelműen meghatározhatók, mint más gyümölcsök fajtái, sokszor 1-1 fajtára rengeteg név létezik vagy fordítva: egy néven sok fajtát tartanak számon.
Melyik a legfinomabb füge?
Az érett! 🙂 Amúgy nincs erre a kérdésre jó válasz, mindenkinek megvan a maga kedvence. Szinte mindegyik fajtánknak megvan a maga kis rajongótábora. Fontos viszont tudni, hogy nem fajtánként áruljuk a fügét, hanem minden adag vegyes, éppen azokból, amelyek érnek.
A füge tárolásáról
Hol kell tárolni a fügét?
Jó hideg hűtőben mindenképp. Az érett füge ráncos, édes, töppedt- és ha kis nedvesség is éri, vagy épp nagy a meleg, akkor nagyon gyorsan romlik. Éppen ezért a lehető legtöbbet hűtőben kell lennie, míg el nem fogy. Ha úgy látjuk, hogy elszámoltuk magunkat és nem fogy el a hűtőből, akkor le is lehet fagyasztani- télen nagyon jólesik az eltett cukorbomba.
Hány napig lehet tárolni a fügét a hűtőben?
Csupán néhány napig. Igyekezzünk úgy fogyasztani, hogy a legtöppedtebb, legérettebb szemeket együk először, és csak azután nyúljunk a feszesebb, keményebb szemekhez, így a legnagyobb az esélye, hogy nem romlik ránk egy szem sem.
Ha fagyasztóba teszem, akkor nem lett folyós, mikor kiveszem?
Egy kicsit persze, de nem vészesen. Mivel a fügének alacsony a víztartalma, nem fagy olyan szilánkosra mint sok más gyümölcs. Gyönyörű torták dekorálására nem lesz alkalmas, de nassolnivalónak, húshoz vagy sütibe tökéletes.
A füge feldolgozásáról
Főzhető lekvár a fügéből? És ha igen, melyikből?
Persze, hogy főzhető! A legjobb állag eléréséhez érdemes vegyesen főzni a fajtákat, úgy biztos nem lesz se túl híg, sem késsel vágható. Egy kis cukrot érdemes hozzátenni (akár 5-10% is elég ha inkább a “kanállalevős” lekvárt szeretjük), illetve nagyjából 5 kilónként egy citrom leve nagyon feldobja.
És pálinka?
Miazhogy 🙂 A füge krémes-puha húsa és nagy cukortartalma kiváló cefrét szolgáltat a legfinomabb pálinkához.
Aszalható ez a füge?
A fajták egy része igen, de nem mindegyikből lesz finom az aszalvány. Tudni kell, hogy a boltban kapható aszalt füge nem olyan típusú fügéből van, mint ami hazánkban is megterem, így teljesen azt az élményt nem kapjuk meg a hazai fajtáktól. Itthon érdemes a vastag, aszalódó héjú, töppedő (és penészedésre kevésbé hajlamos) fajtákkal kísérletezni, amik már jól láthatóan a bokron aszalódásnak indulnak.
Hol találtok meg minket?
Cím
8876 Tormafölde, hrsz. 2634
(Kérlek vegyétek figyelembe, hogy nem az ültetvényen lakunk- így látogatókat szezonban fogadunk, előzetes bejelentkezés alapján :))
Telefon
+36708819350
Email:
